Сварить кофе из зерен, выращенных своими руками. Такое под силу не каждому. Сотрудники городской администрации смогли выходить брошенное вечнозеленое деревце. Тропический гость ответил на заботу щедрым урожаем. 

Начать утро с  чашки крепкого ароматного бодрящего кофе в привычке у многих. Замечательный напиток давно завоевал любовь миллионов людей по всему миру. Однако не все знают, что кофейное дерево можно вырастить  в домашних условиях. Небольшое  деревце может стать настоящим украшением  интерьера, порадовать обитателей квартиры или офиса своей вечнозеленой свежестью. В городской администрации  кофейное дерево появилось по воле случая.

- Дерево это трофейное. Нам его отдала жительница нашего города, которая не смогла уже ухаживать за ним в домашних условиях. Отдала нам в администрацию.  Мы взяли его, спустили сюда в фойе первого этажа. Здесь ему комфортно. Мы его немного обрезали, убрали сухие листья и оно сразу расцвело, - рассказывает Александр Портной — заведующий сектором АХУ администрации ГО ЗАТО г.Фокино.

Заботливый уход за тропическим гостем — регулярный полив, подкормка, принесли свой результат.  На второй год  кофейное дерево зацвело белоснежными цветами с сильным жасминовым ароматом. После чего на ветках появились небольшие зеленые плоды-ягоды, ставшие  ярко красными по мере созревания. Ягоды кофейного дерева можно употреблять в пищу.

Внутри каждой ягоды находятся по две косточки эллиптической формы.  Они покрыты тонкой серебристой кожурой и пергаментной оболочкой. Привычный нам  вид кофейные зерна приобретают после удаления этих покровов вместе с мякотью и  обжаривания семян.

- Во первых очень вкусные ягоды. Во вторых — натуральный кофе. Кстати сорт Арабика.

Название  "кофе" происходит от арабского слова "кахва", и обозначает "вино". Родина растения - тропики Азии и Африки.  Согласно легендам, напиток кофе появился в Аравии еще до 13 в. Пастухи заметили, как козы, наевшись листьев и ягод кофейного дерева, начинают возбужденно скакать по холмам. Люди  попробовали приготовить тонизирующий напиток  для себя. Позже  кофе распространился  по всему миру и стал чрезвычайно популярным.

Любители экзотики могут попробовать самостоятельно вырастить кофейное дерево, дождаться плодов и выяснить какой же на вкус кофе, сваренный из домашних зерен. При этом следует помнить, что этот житель тропиков  боится сквозняков и очень любит влагу. Его единственный  недостаток — кофейное дерево не терпит соседства ни с одним из комнатных растений. 

Мария Попова, Хафис Басыров